A.α-葡萄糖苷键 B.β-葡萄糖苷键 C.α-去氧糖苷 D.β-果糖苷键

题库2022-08-02 11

问题 A.α-葡萄糖苷键B.β-葡萄糖苷键C.α-去氧糖苷D.β-果糖苷键E.S-苷麦芽糖酶可水解

选项麦芽糖酶可水解

答案 A

解析本题考点是苷类的酶催化水解。常见的酶有：①β-果糖苷水解酶：如转化糖酶，可以水解β-果糖苷键而保存其他苷键结构；②α-葡萄糖苷水解酶：如麦芽糖酶；③β-葡萄糖苷水解酶：如苦杏仁酶，可以水解一般β-葡萄糖苷和有关六醛糖苷，专属性降低。

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中药学专业1

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