2. 医疗卫生
  3. A.红景天苷 B.苦杏仁苷 C.果糖 D.蔗糖 E.洋地黄毒糖水解可生成

A.红景天苷 B.苦杏仁苷 C.果糖 D.蔗糖 E.洋地黄毒糖水解可生成

资格题库2022-08-02  43
问题 A.红景天苷B.苦杏仁苷C.果糖D.蔗糖E.洋地黄毒糖水解可生成氢氰酸的是
选项 水解可生成氢氰酸的是
答案 B
解析 本组题考查中药材中常含的化学成分及结构类型。强心苷中普遍具有α-去氧糖，如D-洋地黄毒糖等2，6-二去氧糖以及L-夹竹桃糖、D-加拿大麻耱、D-迪吉糖和D-沙门糖等2，6-二去氧糖甲醚。如果两个单糖都以半维醛或半缩酮上的羟基通过脱水缩合而成的聚耱就没有还原性，如海藻糖、蔗糖等均为非还原糖。苦杏仁苷是一种氰苷，易被酸和酶所催化水解水解所得到的苷元α-羟基苯乙腈很不稳定，易分解成苯甲醛和氢氰酸。其中苯甲醛具有特殊的香味。通常将此作为鉴别苦杏仁苷的方法。
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