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在对蛋进行加工烹调时,较易损失的营养素是( )。A.乳糖 B.蛋白质
在对蛋进行加工烹调时,较易损失的营养素是( )。A.乳糖 B.蛋白质
admin
2022-08-02
34
问题
在对蛋进行加工烹调时,较易损失的营养素是( )。A.乳糖B.蛋白质C.脂肪D.维生素B
E.矿物质
选项
A.乳糖B.蛋白质C.脂肪D.维生素B
E.矿物质
答案
D
解析
蛋类在被加工烹调时,只有少量的维生素B
损失,对其他营养成分影响不大。
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