2. 医疗卫生
  3. 夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要

夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要

免费题库2022-08-02  38
问题 夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16～36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭为预防这种食物中毒的发生，剩余食物食前须彻底加热，一般应为(  )A.100℃加热5分钟B.100℃加热10分钟C.100℃加热20分钟D.100℃加热30分钟E.100℃加热1小时
选项 A.100℃加热5分钟
B.100℃加热10分钟
C.100℃加热20分钟
D.100℃加热30分钟
E.100℃加热1小时
答案 B
解析
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/yiliaoweisheng/2329059.html
本试题收录于： 卫生招聘 公共卫生管理汇总题库卫生招聘考试分类

卫生招聘 公共卫生管理汇总

卫生招聘考试

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)