麦芽发芽工艺不包括（）。A.取大麦清水浸至6～7成透B.置透气漏水容器内发芽C

资格题库2022-08-02 16

问题麦芽发芽工艺不包括（）。A.取大麦清水浸至6～7成透
B.置透气漏水容器内发芽
C.每日淋水炒黄2～3次，保持湿润
D.待芽长0.5cm，取出，晒干
E.炒黄

选项 A.取大麦清水浸至6～7成透
B.置透气漏水容器内发芽
C.每日淋水炒黄2～3次，保持湿润
D.待芽长0.5cm，取出，晒干
E.炒黄

答案 E

解析麦芽发芽工艺包括：选种、浸泡、发芽、干燥。

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中药学师

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