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某男童，10岁，近来上课常感疲倦、注意力不集中、食欲较差、有时下肢有麻木感、酸痛

admin2022-08-02  64
问题 某男童，10岁，近来上课常感疲倦、注意力不集中、食欲较差、有时下肢有麻木感、酸痛与压痛、走路较吃力。4小时负荷尿中维生素B1100μg、维生素B2800μg、维生素C10mg，拟诊断为某种维生素缺乏症。这种营养素的良好食物来源是（　　）。A.动物内脏与瘦肉B.奶类C.蛋类D.鱼类E.蔬菜与水果
选项 A.动物内脏与瘦肉
B.奶类
C.蛋类
D.鱼类
E.蔬菜与水果
答案 A
解析 谷物是维生素Bl的主要来源，杂粮、豆类、干酵母、硬果、动物内脏、蛋类、瘦猪肉也含有较多的维生素B1。但是谷物过分精致加工，食物过分水洗，烹调时弃汤、加碱、高温等均可使维生素B1有不同程度的损失。故选A项。
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