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某男学生，20岁，体重60公斤，每日需能量3000千卡，蛋白质提供的能量占总能量

admin2022-08-02  66
问题 某男学生，20岁，体重60公斤，每日需能量3000千卡，蛋白质提供的能量占总能量10％。该学生每日膳食中应摄入蛋白质为A.60gB.65gC.70gD.75gE.80g
选项 蛋白质为
A.60g
B.65g
C.70g
D.75g
E.80g
答案 D
解析 计算蛋白质的量：3000×10％÷4＝75克。维生素B，又称硫胺素，计算硫胺素的量：人体对维生素B的需要量与糖代谢和热能代谢有关。每日热量需要越多，膳食中糖含量越高，则维生素B的需要量也越多。维生素B的供给量标准，一般按每1000千卡热量需要0.5毫克维生素B来计算。如成年男子中等体力劳动者每日需要热量3000千卡，则维生素B的需要量为1.5毫克。儿童、孕妇和乳母可适当增加供应量。烟酸也称作维生素B，或维生素PP。计算烟酸的量：烟酸的供给量也同维生素B和B一样，随着能量的供给量而改变。以每1000千卡热量应供给的烟酸的毫克数计算，成人为5毫克（本题3000千卡热量需要烟酸15毫克），儿童和青少年是6毫克。一个从事轻体力劳动的成年男子每日维生素PP的需要量为13～14毫克，而一个10～13岁的孩子的每日的需要量为12毫克，14～17岁男15毫克，女12毫克。
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