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某种谷物的赖氨酸评分为0.42,苏氨酸0.70,蛋氨酸1.04,缬氨酸0.96,
某种谷物的赖氨酸评分为0.42,苏氨酸0.70,蛋氨酸1.04,缬氨酸0.96,
admin
2022-08-02
19
问题
某种谷物的赖氨酸评分为0.42,苏氨酸0.70,蛋氨酸1.04,缬氨酸0.96,色氨酸1.10该谷物蛋白质的氨基酸分是A.0.42B.0.70C.1.04D.0.96E.1.10
选项
该谷物蛋白质的氨基酸分是
A.0.42
B.0.70
C.1.04
D.0.96
E.1.10
答案
A
解析
1.氨基酸评分中,最低的必需氨基酸(第一限制氨基酸)评分值,即为该蛋白质的氨基酸评分。
2.在上述几种必需氨基酸中,赖氨酸评分最低,故为该谷物蛋白的第一限制氨基酸。
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