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某食物视黄醇当量为350/μgRE/100g,能量570kJ。成年男性轻体力劳动
某食物视黄醇当量为350/μgRE/100g,能量570kJ。成年男性轻体力劳动
admin
2022-08-02
22
问题
某食物视黄醇当量为350/μgRE/100g,能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ,视黄醇的RNI为800μgRE营养素(视黄醇)密度为A.4.375B.2.285C.0.228D.0.023E.0.4375
选项
营养素(视黄醇)密度为
A.4.375
B.2.285
C.0.228
D.0.023
E.0.4375
答案
E
解析
1.能量密度等于该食物所含能量与能量参考摄入量的比值。本题等于0.057,即0.57MJ/10MJ。
2.营养素密度为待测食品中某营养素与其参考摄入量的比值。本题等于0.4375,即350ptgRE/800μgRE。
3. INQ是指营养素密度与能量密度之比。本题等于7.675,即0.4375/0.057。
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