2. 公务员类
  3. 开瓶放置的葡萄酒，数天后会变酸。这是由于发生了：A.水解反应 B.加成反应

开瓶放置的葡萄酒，数天后会变酸。这是由于发生了：A.水解反应 B.加成反应

免费题库2022-08-02  87
问题 开瓶放置的葡萄酒，数天后会变酸。这是由于发生了：A.水解反应B.加成反应C.酯化反应D.氧化反应
选项 A.水解反应
B.加成反应
C.酯化反应
D.氧化反应
答案 D
解析 第一步，本题考查科学常识。
第二步，葡萄酒开瓶后，如果密封得不够严实，或者过多的接触了空气，就容易被各种菌类感染，提前氧化。在这些细菌中，有一种菌叫做“醋酸菌”。醋酸菌会消耗酒中的酒精，生成口感尖锐的醋酸。于是，葡萄酒就会变成“葡萄醋”。喝剩的葡萄酒重新封存一周后，往往就被氧化了。另外，如果葡萄酒未开瓶之前，保存不当，也可能会造成空气进入瓶内，导致葡萄酒提前氧化。
因此，选择D选项。
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