属于再加工茶类的有紧压茶和（　　）。A.乌龙茶 B.花茶 C.红茶 D.绿

题库2022-08-02 57

问题属于再加工茶类的有紧压茶和（　　）。A.乌龙茶B.花茶C.红茶D.绿茶

选项 A.乌龙茶
B.花茶
C.红茶
D.绿茶

答案 B

解析再加工茶类有：①压制成型的紧压茶，又称边销茶，主要以红茶或绿茶为原料，经过蒸压处理，加工成茶块，代表茶叶有云南普洱茶、四川沱茶、广西仓梧六堡茶等；②鲜花窨制的花茶，出现于宋代，以精制后的茶叶和香花为原料，经过窨花工艺制成，代表茶叶有福州的茉莉花茶和苏州的茉莉花茶等。

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