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( )中富含最理想的天然优质蛋白质。A.牛奶 B.牛肉 C.鸡蛋 D.鱼
( )中富含最理想的天然优质蛋白质。A.牛奶 B.牛肉 C.鸡蛋 D.鱼
考试题库
2022-08-02
10
问题
( )中富含最理想的天然优质蛋白质。A.牛奶B.牛肉C.鸡蛋D.鱼肉
选项
A.牛奶
B.牛肉
C.鸡蛋
D.鱼肉
答案
C
解析
优质蛋白质是指氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近,所含的必需氨基酸在体内的利用率较高的蛋白质。食物中,蛋类所含蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近,是优质蛋白质的重要来源。
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