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鱼类比贝类中牛磺酸含量高。( )
鱼类比贝类中牛磺酸含量高。( )
考试题库
2022-08-02
50
问题
鱼类比贝类中牛磺酸含量高。( )
选项
答案
错
解析
在贝类肉质中含有丰富的牛磺酸,其含量普遍高于鱼类,尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高,每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500~900mg。
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