维生素E的抗氧化能力很强，能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。（　　）

资格题库2022-08-02 39

问题维生素E的抗氧化能力很强，能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。（　　）

选项

答案对

解析维生素E是一种很强的抗氧化剂，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用。它的主要作用在于阻止不饱和脂肪酸被氧化成氢过氧化物，从而保护细胞免受自由基的危害。

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