下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为(  )。A.黑豆 B.大米 C.奶类

最全题库2022-08-02  23

问题 下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为(  )。A.黑豆B.大米C.奶类D.肉类

选项 A.黑豆
B.大米
C.奶类
D.肉类

答案 D

解析 一般动物性食物铁的含量和吸收率均较高,因此,膳食中铁的主要来源为动物肝脏、血、畜禽肉类、鱼类。植物性食物中铁的吸收率较动物性食物为低。
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