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利用酵母菌酿酒到一定阶段, 经取样检测,发现酵母菌数量适宜。但酒精产远低于预期。
利用酵母菌酿酒到一定阶段, 经取样检测,发现酵母菌数量适宜。但酒精产远低于预期。
练习题库
2022-08-02
56
问题
利用酵母菌酿酒到一定阶段, 经取样检测,发现酵母菌数量适宜。但酒精产远低于预期。此时最应该采取的措施( ).A.降低温度B.隔绝空气C.添加缓冲剂.D.添加新鲜培养基
选项
A.降低温度
B.隔绝空气
C.添加缓冲剂.
D.添加新鲜培养基
答案
B
解析
本题考查酵母菌的呼吸方式。 A项,利用酵母菌酿酒过程中,活菌数量适宜说明温度条件适宜,故A项有误。 B项,酵母菌酿酒过程中,经检测活菌数量适宜但却不生产酒精,说明酵母菌进行有氧呼吸进而大量繁殖,不能产生酒精,则应该隔绝空气,让酵母菌无氧呼吸产生酒精,故B项正确。 C项,酵母菌酿酒过程中活菌数量适宜说明pH环境条件适宜,不需要加缓冲液,故C项有误。 D项,酵母菌酿酒过程中活菌数量适宜说明培养基中营养物质丰富,不需要添加新鲜培养基,故D项有误。
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中学生物学科知识与教学能力题库教师资格笔试分类
中学生物学科知识与教学能力
教师资格笔试
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