2. 从业资格
  3. 为防止粮食腐败变质，应采取的保存方法是（ ）。 ①高温奥业

为防止粮食腐败变质，应采取的保存方法是（ ）。 ①高温奥业

免费题库2022-08-02  34
问题 为防止粮食腐败变质，应采取的保存方法是（ ）。①高温奥业    ②低温的   ③保持干燥④保持湿润   ⑤暴露空气中   ⑥隔绝空气A.①③⑤B.②③⑥C.②④⑥D.①④⑤
选项 A.①③⑤
B.②③⑥
C.②④⑥
D.①④⑤
答案 B
解析 知识点:影响微生物生长的环境因素。粮食腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。因此粮食保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖。食品保存方法有低温、保持干燥、隔空气中细菌真菌的繁殖会加快，加速食物变质，因此B项正确。
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