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  3. 过去我国许多家庭，特别是农村家庭习惯自制米糊、菜汤、蛋黄、肉糜、猪肝、豆制品等作

过去我国许多家庭，特别是农村家庭习惯自制米糊、菜汤、蛋黄、肉糜、猪肝、豆制品等作

题库2022-08-02  37
问题 过去我国许多家庭，特别是农村家庭习惯自制米糊、菜汤、蛋黄、肉糜、猪肝、豆制品等作为母乳代用品，随着人民生活水平的提高，如今人们在婴幼儿喂养的过程中越来越关注安全性与营养性，经过精心加工的婴幼儿食品营养更加均衡，食用更安全，满足了消费者的需要。《乳制品质量安全监督管理条例》明确了奶畜养殖、生鲜乳收购、乳制品生产、销售以及进出口等各个环节的质量安全监管的具体要求，为切实加强乳品质量安全监管，确保乳品质量安全，提供了政策依据和法律保障。从2000年到2009年，我国全国城镇居民年人均可支配收入由人民币6280元增加到17175元，复合增长率达11．83％；全国农村居民年人均可支配收入由人民币2253元增加到5153元，复合增长率为9．63％。随着生物技术的迅猛发展，有益人体健康的新型营养成分和新技术在婴幼儿食品行业得到应用和迅速推广。科学合理的配比添加不饱和脂肪酸、低聚糖、核苷酸、β-胡萝卜素、矿物质等这些新型营养素就成为各品牌凸显产品个性、提高产品附加值的重要手段。英氏是国内知名的婴幼儿食品品牌，旗下产品包括婴幼儿配方奶粉及米粉、清清葆、面条、肉酥、葡萄糖、饼干等多个婴幼儿辅食系列。为了便于管理，2001年英氏以产品划分为不同的事业部。英氏以“精致营养”为理念，提供均衡全面的营养补充，为中国宝宝专属定制奶粉，将世界级品质、可全程透明追溯的英氏Smile婴幼儿配方奶粉带给中国宝宝，帮助宝宝健康快乐成长。英氏从上世纪90年代末21世纪初开始着重投入婴幼儿米粉行业，并很快获得了丰厚的回报；但是时至今日越来越多的企业涉足，市场基本饱和。不少竞争者开始以低价获取竞争，这个行业的整体利润在下滑。要求：(1)根据资料判断英氏的组织结构。(2)根据产品生命周期理论分析婴幼儿米粉行业目前处于哪个阶段。(3)运用PEST分析中的4个关键要素，分析英氏所面临的宏观环境。
选项
答案
解析 (1)英氏的组织结构是产品／品牌事业部制组织结构。
(2)婴幼儿米粉行业目前处于成熟期。成熟期开始的标志是竞争者之间出现挑衅性的价格竞争。成熟期虽然市场巨大，但是已经基本饱和。产品价格开始下降，毛利率和净利润率都下降，利润空间适中。
(3)英氏所面临的宏观环境：
P(政治和法律环境因素)：《乳制品质量安全监督管理条例》明确了奶畜养殖、生鲜乳收购、乳制品生产、销售以及进出口等各个环节的质量安全监管的具体要求，为切实加强乳品质量安全监管，确保乳品质量安全，提供了政策依据和法律保障。
E(经济环境因素)：从2000年到2009年，我国全国城镇居民年人均可支配收入由人民币6280元增加到17175元，复合增长率达11．83％；全国农村居民年人均可支配收入由人民币2253元增加到5153元。复合增长率为9．63％。
会计【彩蛋】
S(社会和文化环境因素)：过去我国许多家庭，特别是农村家庭习惯自制米糊、菜汤、蛋黄、肉糜、猪肝、豆制品等作为母乳代用品，随着人民生活水平的提高，如今人们在婴幼儿喂养的过程中越来越关注安全性与营养性，经过精心加工的婴幼儿食品营养更加均衡，食用更安全，满足了消费者的需要。
T(技术环境因素)：随着生物技术的迅猛发展，有益人体健康的新型营养成分和新技术在婴幼儿食品行业得到应用和迅速推广。科学合理的配比添加不饱和脂肪酸、低聚糖、核苷酸、β-胡萝卜素、矿物质等这些新型营养素就成为各品牌凸显产品个性、提高产品附加值的重要手段。
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