下列不是菜点的质地感觉的是（　　）。A.酥 B.麻 C.脆 D.韧

资格题库2022-08-02 181

问题下列不是菜点的质地感觉的是（　　）。A.酥B.麻C.脆D.韧

选项 A.酥
B.麻
C.脆
D.韧

答案 B

解析通常，菜点的质地感觉包括：①酥；②脆；③韧；④嫩；⑤烂。

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