2. 财务会计
  3. 从餐饮采购的组织形式看，其采购方式除饭店采购部负责采购、餐饮部负责采购和餐饮部与

从餐饮采购的组织形式看，其采购方式除饭店采购部负责采购、餐饮部负责采购和餐饮部与

最全题库2022-08-02  121
问题 从餐饮采购的组织形式看，其采购方式除饭店采购部负责采购、餐饮部负责采购和餐饮部与采购部分工采购外，还包括（　　）。A.市场采购B.招标采购C.定点采购D.集中采购
选项 A.市场采购
B.招标采购
C.定点采购
D.集中采购
答案 D
解析 从采购的组织形式来看，餐饮采购方式可分为：①饭店采供部负责采购；②餐饮部负责采购；③餐饮部和采购部分工采购；④集中采购。其中，集中采购是饭店企业连锁集团总部专设一个中心采购部或配送中心来集中为所属企业进行采购。
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