2. 财务会计
  3. 某三星级饭店地处东部沿海，周边高档饭店林立。近几年，当地接待的团体观光游客大幅度

某三星级饭店地处东部沿海，周边高档饭店林立。近几年，当地接待的团体观光游客大幅度

题库2022-08-02  61
问题 某三星级饭店地处东部沿海，周边高档饭店林立。近几年，当地接待的团体观光游客大幅度减少，商务客人比重逐渐增加。时值销售淡季，竞争激烈，该饭店的出租率和经营利润不断下降。饭店经营者决定围绕开源节流的总目标，对目前的客房产品、价格和成本费用指标进行调整。在重新核定客房清扫员劳动定额时，应考虑（　　）等因素。A.器具配备B.饭店档次C.规格要求D.工作环境E.员工素质
选项 A.器具配备
B.饭店档次
C.规格要求
D.工作环境
E.员工素质
答案 ACDE
解析 随着客房出租率的高低变化呈相应的变化，饭店一般都是以客房平均出租率为轴心测算客房部门的工作量。在确定劳动定额时，必须考虑下列因素：①人员素质；②工作环境；③规格要求；④器具配备。
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