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某三星级饭店地处东部沿海,周边高档饭店林立。近几年,当地接待的团体观光游客大幅度
某三星级饭店地处东部沿海,周边高档饭店林立。近几年,当地接待的团体观光游客大幅度
资格题库
2022-08-02
17
问题
某三星级饭店地处东部沿海,周边高档饭店林立。近几年,当地接待的团体观光游客大幅度减少,商务客人比重逐渐增加。时值销售淡季,竞争激烈,该饭店的出租率和经营利润不断下降。饭店经营者决定围绕开源节流的总目标,对目前的客房产品、价格和成本费用指标进行调整。取消楼层服务台,设立客房服务中心。这是因为客房服务中心具有( )特点。A.营造宽松的入住环境B.给游客带来亲切感C.提高工作效率D.统一指挥
选项
取消楼层服务台,设立客房服务中心。这是因为客房服务中心具有( )特点。
A.营造宽松的入住环境
B.给游客带来亲切感
C.提高工作效率
D.统一指挥
答案
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解析
房务中心是国外饭店流行的客房服务形式,实行专业化管理。具有以下特点:①不在楼层设立服务台,而是在客房部下设房务中心,统一协调住客的服务工作;②房务中心24小时有专职员工值班,通过饭店内部的呼叫系统,安排有关部门员工提供客人所要求的服务;③可以大大降低客房部门的劳动力成本;④适用于客源结构中商务散客占多数的情况;⑤营造宽松的入住环境。
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高级旅游经济
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