饭店服务品质管理必须研究顾客的需求，掌握顾客的心理，并注意提供差异化服务。这是由

练习题库2022-08-02 57

问题饭店服务品质管理必须研究顾客的需求，掌握顾客的心理，并注意提供差异化服务。这是由饭店服务品质（）决定的。A.构成的综合性B.呈现的即时性C.评价的主观性D.形成的依赖性

选项 A.构成的综合性
B.呈现的即时性
C.评价的主观性
D.形成的依赖性

答案 C

解析尽管饭店服务具有一定的客观标准，但顾客对服务品质的评价往往带有很大的主观性，不同的顾客对同一服务品质的评价有时会有很大的不同，即使同一位顾客对同一服务在不同的时间也会有不同的评价。所以，要提高服务品质，就必须研究顾客的需求，掌握顾客的心理，并注意提供差异化的服务。故选项C正确。

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中级旅游经济

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