下列关于蔬菜合理利用的描述中，正确的是（　　）。A.先切后洗 B.小火煮透

资格题库2022-08-02 66

问题下列关于蔬菜合理利用的描述中，正确的是（　　）。A.先切后洗B.小火煮透C.长时间浸泡D.先洗后切

选项 A.先切后洗

B.小火煮透

C.长时间浸泡

D.先洗后切

答案 D

解析蔬菜所含维生素和矿物质易溶于水，所以宜先洗后切，以减少蔬菜与水和空气的接触面积，避免损失。

转载请注明原文地址:http://tihaiku.com/congyezige/2155688.html

四级营养师

营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

下列关于蔬菜合理利用的描述中，正确的是（ ）。A.先切后洗 B.小火煮透

四级营养师

营养师

多食蔬菜水果可以降低罹患某些癌症的危险，增加摄入（ ）可以降低食管癌、胃癌和直

膳食中碱性物质主要来源于（ ）。A.蔬菜 B.米饭 C.面粉

下列属于根茎类蔬菜的是（ ）。A.大白菜 B.胡萝卜 C.荠菜

蔬菜水果应在收获前1个月停止使用含砷农药，以防止砷中毒。（ ）

优质蛋白质主要来源于（ ）。A.谷类 B.肉、蛋、奶类 C.蔬菜

我国规定蔬菜、水果中的总DDT含量小于等于0．2mg／kg。（ ）

膳食补钙的最佳来源为（ ）。A.豆类 B.绿色蔬菜 C.奶类

膳食平衡原则包括（ ）。A.谷类为主，蔬菜相辅 B.低膳食纤维 C

鲜豆类中的核黄素含量与（ ）相似。A.瓜茄类 B.绿色蔬菜 C.谷

绿色、橙黄色蔬菜等较浅色蔬菜富含（ ）。A.碳水化合物 B.胡萝卜素

Lastyear,mybrotherandIwenttoMiamiforavacation.Someofmyfriends

中共十八大报告指出，共同富裕是中国特色社会主义的根本原则。试论述：(1)为什么说

当同一色彩面积增大时，在视觉上有什么变化？()A.明度升高、彩度升高 B.

设函数y=f(x)在(0，+∞)内有界且可导，则()。A. B. C.

下列关于胆红素代谢的叙述正确的是A.其乙烯基与葡萄糖醛酸结合 B.在生理pH下

请简述以教师为主导的教学策略。

套利策略的特点是（ ）。A.收益稳定 B.回撤低 C.整体上年化收益率高于

二巯丙醇用于解救的是A．汞中毒 B．三唑仑中毒 C．有机磷中毒 D．氰化物

甲型肝炎具有传染性的时间是A.发病前2周至发病后2~3周 B.发病前2周 C

关于施工项目经理，说法正确的是（）。A.施工项目经理的任务就是项目管理 B.施

下列关于蔬菜合理利用的描述中，正确的是（　　）。A.先切后洗 B.小火煮透

多食蔬菜水果可以降低罹患某些癌症的危险，增加摄入（　　）可以降低食管癌、胃癌和直

膳食中碱性物质主要来源于（　　）。A.蔬菜 B.米饭 C.面粉

下列属于根茎类蔬菜的是（　　）。A.大白菜 B.胡萝卜 C.荠菜

蔬菜水果应在收获前1个月停止使用含砷农药，以防止砷中毒。（　　）

优质蛋白质主要来源于（　　）。A.谷类 B.肉、蛋、奶类 C.蔬菜

我国规定蔬菜、水果中的总DDT含量小于等于0．2mg／kg。（　　）

膳食补钙的最佳来源为（　　）。A.豆类 B.绿色蔬菜 C.奶类

膳食平衡原则包括（　　）。A.谷类为主，蔬菜相辅 B.低膳食纤维 C

鲜豆类中的核黄素含量与（　　）相似。A.瓜茄类 B.绿色蔬菜 C.谷

绿色、橙黄色蔬菜等较浅色蔬菜富含（　　）。A.碳水化合物 B.胡萝卜素

套利策略的特点是（　　）。A.收益稳定 B.回撤低 C.整体上年化收益率高于