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  3. 不宜作为婴儿主食的乳制品是A.全脂奶粉 B.蒸发乳 C.酸奶 D.甜炼乳

不宜作为婴儿主食的乳制品是A.全脂奶粉 B.蒸发乳 C.酸奶 D.甜炼乳

admin2022-08-02  25
问题 不宜作为婴儿主食的乳制品是A.全脂奶粉B.蒸发乳C.酸奶D.甜炼乳E.配方奶粉
选项 A.全脂奶粉
B.蒸发乳
C.酸奶
D.甜炼乳
E.配方奶粉
答案 D
解析 炼乳虽然是乳制品，但在制作过程中使用了加热蒸发、加糖等工艺，因而更易保存，这也使得炼乳中水分只有牛乳的2/5，蔗糖含量高达40%。按这个比例计算，婴儿吃炼乳时要加4至5倍水稀释甜度才合适，但此时炼乳中的蛋白质、脂肪含量却已很低，不能满足婴儿的营养需要。即使婴儿暂时吃饱了，也是因为其中糖量多。如果考虑蛋白质、脂肪含量合适而少兑水，炼乳会过甜，不适合婴儿食用。因此，不要用炼乳作为主要食物来喂养婴儿。
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