下列哪种人群不易发生脚气病？（　　）A.高糖饮食的人群 B.食用高度精细加工米

admin2022-08-02 16

问题下列哪种人群不易发生脚气病？（　　）A.高糖饮食的人群B.食用高度精细加工米面的人群C.食用粗谷粗粮的人群D.慢性酒精中毒的人群E.以上都不正确

选项 A.高糖饮食的人群
B.食用高度精细加工米面的人群
C.食用粗谷粗粮的人群
D.慢性酒精中毒的人群
E.以上都不正确

答案 C

解析脚气病又称维生素B1缺乏病。维生素B1主要存在于小麦及谷类的外皮和胚芽中，加工过于精细的谷物容易造成维生素B1丢失，而粗谷粗粮中则含丰富的维生素B1。

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