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  3. 与牛奶相比较，母乳的优点是A.蛋白质总量高 B.饱和脂肪酸较多 C.乳糖量多

与牛奶相比较，母乳的优点是A.蛋白质总量高 B.饱和脂肪酸较多 C.乳糖量多

admin2022-08-02  28
问题 与牛奶相比较，母乳的优点是A.蛋白质总量高B.饱和脂肪酸较多C.乳糖量多D.含钙、磷高E.缓冲力大，对胃酸中和作用强
选项 A.蛋白质总量高
B.饱和脂肪酸较多
C.乳糖量多
D.含钙、磷高
E.缓冲力大，对胃酸中和作用强
答案 C
解析 人乳含必需氨基酸比例适宜，酪蛋白和乳白蛋白的比例为1:4，含不饱和脂肪酸较多；人乳pH为3.6，对酸碱的缓冲力小，不影响胃液酸度，利于酶的发挥；牛乳中的钙和磷高于人乳；人乳中乳糖量多，利于脑发育，促进肠蠕动，可避免钙在肠腔内沉淀，同时乳酸使肠腔内pH下降，有利于小肠钙的吸收。故选C。
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