2. 医疗卫生
  3. 炒黄法炒制程度判定最关键的是A.看表面 B.对比看 C.听爆声 D.闻香气

炒黄法炒制程度判定最关键的是A.看表面 B.对比看 C.听爆声 D.闻香气

练习题库2022-08-02  22
问题 炒黄法炒制程度判定最关键的是A.看表面B.对比看C.听爆声D.闻香气E.看断面
选项 A.看表面
B.对比看
C.听爆声
D.闻香气
E.看断面
答案 E
解析 炒黄的操作虽然简单，但炒制程度却较难判定，因为很多药物表面就是黑色、黄色或灰色的。根据经验，可以从以下几个方面判定：①对比看：炒制时一边炒一边与生品比较，颜色加深即可；②听爆声：很多种子类药材在炒制过程中爆鸣声减弱时即已达到炒制程度：③闻香气：种子类药材在炒制过程中嗅到香气时，即达到了炒制程度；④看断面：种子断面呈淡黄色时即达到了炒制程度。该条是判定标准中最关键的一条。
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