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鞣质的通性为A.具有还原性,易氧化 B.能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀
鞣质的通性为A.具有还原性,易氧化 B.能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀
考试题库
2022-08-02
20
问题
鞣质的通性为A.具有还原性,易氧化B.能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀C.能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色,与铁氰化钾反应呈深红色D.能与重金属盐如醋酸铅反应产生沉淀E.易溶于极性溶剂
选项
A.具有还原性,易氧化
B.能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀
C.能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色,与铁氰化钾反应呈深红色
D.能与重金属盐如醋酸铅反应产生沉淀
E.易溶于极性溶剂
答案
ABCDE
解析
鞣质具有较强的极性,可溶于水、甲醇、乙醇、丙酮等亲水性溶剂,也可溶于乙酸乙酯,难溶于乙醚、三氯甲烷等亲脂性溶剂。鞣质是多元酚类化合物,易被氧化,具有较强的还原性,能还原多伦试剂和费林试剂。鞣质可与蛋白质结合生成不溶于水的复合物沉淀。实验室一般使用明胶进行鉴别、提取和除去鞣质。鞣质的水溶液可与三氯化铁作用呈蓝黑色或绿黑色,通常用以作为鞣质的鉴别反应。鞣质的水溶液能与乙酸铅、乙酸铜、氯化亚锡等重金属盐产生沉淀。这一性质通常用于鞣质的提取分离或除去中药提取液中的鞣质。
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中药学专业1题库执业药师分类
中药学专业1
执业药师
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