A.老蜜 B.蜜水 C.嫩蜜 D.中蜜 E.生蜜相对密度1.35

练习题库2022-08-02  26

问题 A.老蜜B.蜜水C.嫩蜜D.中蜜E.生蜜相对密度1.35

选项 相对密度1.35

答案 C

解析 本题考点是蜂蜜的选择与炼制。根据炼制程度,炼蜜有嫩蜜、中蜜(炼蜜)、老蜜三种规格,适合于不同性质的药粉制丸。中蜜(又称炼蜜),炼制温度达116~118℃,含水量在14%~16%,相对密度为1.37左右,炼制时表面翻腾“鱼眼泡”(黄色均匀而有光泽的气泡)。手指捻有黏性,但两指分开之间无长白丝出现。适用于黏性中等的药粉制丸,为大部分蜜丸所采用。
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