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可增加胶剂透明度,并具有矫味作用的辅料是A.麻油 B.冰糖 C.黄酒 D.
可增加胶剂透明度,并具有矫味作用的辅料是A.麻油 B.冰糖 C.黄酒 D.
练习题库
2022-08-02
85
问题
可增加胶剂透明度,并具有矫味作用的辅料是A.麻油B.冰糖C.黄酒D.白酒E.明矾
选项
A.麻油
B.冰糖
C.黄酒
D.白酒
E.明矾
答案
B
解析
本题考点是胶剂辅料的种类与选用。胶剂辅料的种类与选用:①冰糖:色白、洁净无杂质者为佳。冰糖可增加胶剂的透明度和硬度,并有矫味作用。也可用白糖代替;②油类:可用花生油、豆油、麻油,纯净无杂质的新制油为佳,酸败者禁用。油可降低胶块的黏度,便于切胶,且在浓缩收胶时,油可促进锅内气泡的逸散,起消泡的作用;③酒类:多用绍兴黄酒,也可用白酒代替。酒起矫味矫臭作用,收胶时有利于气泡逸散;④明矾:色白洁净者为佳。可沉淀胶液中的杂质,增加胶剂的透明度。所以选择B。
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中药学专业1题库执业药师分类
中药学专业1
执业药师
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