胶剂制备时加入的起沉淀杂质作用的辅料是A.黄酒 B.麻油 C.冰糖 D.明

考试题库2022-08-02  53

问题 胶剂制备时加入的起沉淀杂质作用的辅料是A.黄酒B.麻油C.冰糖D.明矾E.水

选项 A.黄酒
B.麻油
C.冰糖
D.明矾
E.水

答案 D

解析 本题考查胶剂辅料的作用。
胶剂辅料的作用有:①冰糖可增加胶剂的透明度和硬度,并有矫味作用;②油类麻油可降低胶块的黏度,便于切胶;③酒类多用绍兴黄酒,也可用白酒代替,酒起矫味矫臭作用,收胶时有利于气泡逸散;④明矾可沉淀胶液中的泥沙杂质,增加胶剂的透明度。
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