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引起副溶血弧菌食物中毒的主要食物是A.罐头食品 B.剩米饭、凉糕 C.奶及奶
引起副溶血弧菌食物中毒的主要食物是A.罐头食品 B.剩米饭、凉糕 C.奶及奶
考试题库
2022-08-02
15
问题
引起副溶血弧菌食物中毒的主要食物是A.罐头食品B.剩米饭、凉糕C.奶及奶制品D.家庭自制豆制品E.海产品及盐渍食品
选项
A.罐头食品
B.剩米饭、凉糕
C.奶及奶制品
D.家庭自制豆制品
E.海产品及盐渍食品
答案
E
解析
副溶血性弧菌(又称嗜盐菌)是革兰阴性多形态杆菌或稍弯曲弧菌,是进食含有该菌的食物所致,主要来自海产品或盐腌渍品,常见者为蟹类、乌贼、海蜇、鱼、黄泥螺等,其次为蛋品、肉类或蔬菜。故选E。
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口腔执业医师
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