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医疗卫生
A.玉米 B.鸡蛋 C.生黄豆 D.鱼 E.大米蛋白质的生物学价值最高的
A.玉米 B.鸡蛋 C.生黄豆 D.鱼 E.大米蛋白质的生物学价值最高的
题库
2022-08-02
36
问题
A.玉米B.鸡蛋C.生黄豆D.鱼E.大米蛋白质的生物学价值最高的食物是
选项
蛋白质的生物学价值最高的食物是
答案
B
解析
人体内有8种氨基酸不能合成,必须由食物供应,称为营养必需氨基酸。一般来说,含有必需氨基酸种类和数量足的蛋白质,其营养价值高;反之其营养价值低。题目中蛋白质的生物学价值最高的食物是鸡蛋,故1题选B。题目中蛋白质的生物学价值最低的食物是玉米,故2题选A。
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医师类
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