A.生物学价值×消化率 B.摄入氮-粪氮／摄入氮×100％ C.储留氮／吸收

资格题库2022-08-02 51

问题 A.生物学价值×消化率B.摄入氮-粪氮／摄入氮×100％C.储留氮／吸收氮×100D.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100％E.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100％蛋白质的生物学价值

选项蛋白质的生物学价值

答案 C

解析

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口腔执业医师

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