首页
登录
医疗卫生
A.L-抗坏血酸 B.亚硫酸盐 C.硝酸钠 D.甜菜红 E.糖精既有防腐
A.L-抗坏血酸 B.亚硫酸盐 C.硝酸钠 D.甜菜红 E.糖精既有防腐
题库
2022-08-02
59
问题
A.L-抗坏血酸B.亚硫酸盐C.硝酸钠D.甜菜红E.糖精既有防腐作用又有漂白作用的是
选项
既有防腐作用又有漂白作用的是
答案
B
解析
1.考查考生对食品添加剂基础知识的理解。在5个选项中,有防腐作用的分别有B和C选项。在两种物质中,亚硫酸盐因为具有还原性,在氧化时可使着色物质还原褪色,此外亚硫酸盐还可以防止酶性褐变和非酶性褐变反应的发生,是一种非常有效的漂白剂。所以本题正确答案为B。
2.此题是记忆判断题,考查考生对食品添加剂基础知识,特别是常用种类的掌握程度。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/yiliaoweisheng/2396132.html
本试题收录于:
卫生系统招聘卫生事业管理汇总题库卫生招聘考试分类
卫生系统招聘卫生事业管理汇总
卫生招聘考试
相关试题推荐
亚硫酸盐不适用于何种食物A.菠萝汁 B.肉类 C.鲜笋 D.蜜饯 E.蘑
急性苯胺中毒的特效解毒剂是A.大剂量亚甲蓝 B.亚硝酸钠 C.亚硝酸异戊酯
氰化物中毒的特效解毒剂是A.亚硝酸钠 B.亚硝酸钠、硫代硫酸钠 C.NaSO
酒炙蕲蛇的作用不包括A.矫臭 B.利于贮藏 C.防腐 D.祛风通络 E.
A.消毒 B.无菌 C.防腐 D.灭菌 E.除菌抑制细菌的生长繁殖
A.消毒 B.无菌 C.防腐 D.灭菌 E.除菌已杀灭所有细菌和芽胞
A.消毒 B.无菌 C.防腐 D.灭菌 E.除菌已没有任何活菌存在
A.防腐剂 B.助悬剂 C.助溶剂 D.增溶剂 E.潜溶剂表面活性剂在水
A.防腐剂 B.助悬剂 C.助溶剂 D.增溶剂 E.潜溶剂一些难溶于水的
对液体制剂质量要求的错误表述是A.制剂应有一定的防腐能力 B.乳浊液型药剂应保
随机试题
Whatdoesthemando?[br][originaltext]W:[1]TodayMr.Boormanisinvitedhe
[audioFiles]2017m5s/audio_ezfj_063_201705[/audioFiles]RockClimbingMan
根据以下材料,回答26-30题 Asthelatestcropofs
各种方法中属于时间管理的是A.ABC时间管理法 B.PDCA法 C.总结法
关于农村外出从业劳动力的描述,能够从上述资料中推出的是(?)。 A超过7
下列原则中,不属于皮亚杰发生认识论的是()。A:组织原则B:同化原则C:顺应
义务教育的实施,使小学教育具有了()的特征。 A.广泛性B.普遍性 C.强
在确立套期关系时,下列会计处理表述中,正确的是()。A.在确立套期关系时,企业
承包人应在制作模板、拱架和支架前(),向监理工程师提交模板、拱架和支架的施工方
某企业发行10000股新股,每股面值为1元,发行价为每股5元,则计入资本公积的数
最新回复
(
0
)