首页
登录
医疗卫生
下列蔬菜的加工烹调方法中,较合理的是A.先切后洗 B.水中浸泡后烹调 C.开
下列蔬菜的加工烹调方法中,较合理的是A.先切后洗 B.水中浸泡后烹调 C.开
考试题库
2022-08-02
103
问题
下列蔬菜的加工烹调方法中,较合理的是A.先切后洗B.水中浸泡后烹调C.开水中烫10分钟以上D.提前切好,吃时现炒E.急火快炒
选项
A.先切后洗
B.水中浸泡后烹调
C.开水中烫10分钟以上
D.提前切好,吃时现炒
E.急火快炒
答案
E
解析
本题意在了解烹调加工过程易于引起改变的食物成分,以及易于受影响的营养素的性质,根据以上两方面加以综合分析,以得出正确的答案。蔬菜中较突出的是维生素C,备选答案中E是减少其损失的首选。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/yiliaoweisheng/2395973.html
本试题收录于:
卫生系统招聘卫生事业管理汇总题库卫生招聘考试分类
卫生系统招聘卫生事业管理汇总
卫生招聘考试
相关试题推荐
IIS服务支持的身份验证方法中,需要利用明文在网络上传递用户名和密码的是( )
进度安排的常用图形描述方法有Gantt图和PERT图。Gantt图不能清晰地描述
动态划分VLAN的方法中不包括( )。A.网络层协议 B.网络层地址 C.
PKI体制中,保证数字证书不被篡改的方法是( )。A.用CA的私钥对数字证书签
以下关于结构化开发方法的叙述中,不正确的是( )。A.总的指导思想是自顶向下,
在距离矢量路由协议中,可以使用多种方法防止路由循环,以下选项中,不属于这些方法的
为了解决RIP协议形成路由环路的问题可以采用多种方法,下面列出的方法中效果最好的
使用程序设计的控制结构导出测试用例的测试方法是()。A.黑盒测试 B
在敏捷过程的开发方法中,()使用了迭代的方法,其中,把每段时间(30天)一次的
渐增式开发方法有利于()A.获取软件需求 B.快速开发软件 C.大型团队
随机试题
Inthesecondhalfofeachyear,manypowerfulstormsareborninthetropic
需要层次理论提出的需要层级依次为()。A.生理需要、安全需要、学习需要、审美需
水利水电工程地下洞室工程地质勘察主要是在()阶段进行。A.规划 B.可行性
党对富农在不同时期实行不同的政策,体现的哲学道理是()。 A.分清主要矛盾和次
预应力筋的孔道由浇筑在混凝土中的刚性或半刚性管道构成,其中刚性管道应满足()要
患者,男,42岁。寒热往来,头身疼痛,隔日一发,汗出体倦。治疗应选的药物是A.茵
中国人均占有的土地面积是世界人均占有量的()左右。A:1/2 B:1/3 C
易分泌进入乳汁的药物的特点不包括A.脂溶性高B.呈弱碱性C.与疗程无关D.游离药
患者,女,58岁。右耳垂下无痛性肿块逐渐缓慢长大7年。触诊肿块界线清楚、活动,约
不属于移送管辖必须具备的条件的是()。A.受移送的人民法院不得再行移送 B.
最新回复
(
0
)