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某高原筑路工程队,长期食用罐头食品,许多工人出现下肢皮下瘀点、瘀斑、出血,齿龈肿
某高原筑路工程队,长期食用罐头食品,许多工人出现下肢皮下瘀点、瘀斑、出血,齿龈肿
admin
2022-08-02
51
问题
某高原筑路工程队,长期食用罐头食品,许多工人出现下肢皮下瘀点、瘀斑、出血,齿龈肿胀、出血,关节疼痛。这种维生素可能影响下列哪种矿物质的吸收A.钙B.铁C.锌D.铜E.碘H.Y
选项
这种维生素可能影响下列哪种矿物质的吸收
A.钙
B.铁
C.锌
D.铜
E.碘
H.Y
答案
B
解析
1.动物性食品中维生素C含量较低,缺乏时胶原蛋白不能正常合成,导致细胞联结障碍,毛细血管脆性增加,而引起皮下、黏膜、关节腔等出血。
2.白细胞中维生素C含量是评价维生素C在体内含量的指标。
3.维生素C可使三价铁还原成二价铁,促进铁的吸收。
4.维生素C的食物来源是新鲜蔬菜和水果。
5.维生素C摄入量影响维生素C在体内的含量。
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