2. 医疗卫生
  3. 某高原筑路工程队，长期食用罐头食品，许多工人出现下肢皮下瘀点、瘀斑、出血，齿龈肿

某高原筑路工程队，长期食用罐头食品，许多工人出现下肢皮下瘀点、瘀斑、出血，齿龈肿

练习题库2022-08-02  18
问题 某高原筑路工程队，长期食用罐头食品，许多工人出现下肢皮下瘀点、瘀斑、出血，齿龈肿胀、出血，关节疼痛。最可能缺乏的维生素是A.维生素BB.尼克酸C.维生素BD.维生素CE.叶酸H.Y
选项 最可能缺乏的维生素是A.维生素BB.尼克酸C.维生素BD.维生素CE.叶酸H.Y
答案 D
解析 1.动物性食品中维生素C含量较低，缺乏时胶原蛋白不能正常合成，导致细胞联结障碍，毛细血管脆性增加，而引起皮下、黏膜、关节腔等出血。
2.白细胞中维生素C含量是评价维生素C在体内含量的指标。
3.维生素C可使三价铁还原成二价铁，促进铁的吸收。
4.维生素C的食物来源是新鲜蔬菜和水果。
5.维生素C摄入量影响维生素C在体内的含量。
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