关于高温环境中人群的营养。高温环境下，人员蛋白质供给量应占总能量的 A.26%

题库2022-08-02 39

问题关于高温环境中人群的营养。高温环境下，人员蛋白质供给量应占总能量的A.26%～30%B.8%～10%C.21%～25%D.10%～15%E.16%～20%

选项高温环境下，人员蛋白质供给量应占总能量的
A.26%～30%
B.8%～10%
C.21%～25%
D.10%～15%
E.16%～20%

答案 D

解析 1.膳食供应的蛋白质大体应占总能量的12%。
2.蛋白质适量增加，优质蛋白质占50%以上。
3.在高温环境中，机体为了散发热量而大量出汗，经汗液由机体排出的除了钠，还有钾、钙、镁等，尤其是长期体内缺钾，更易引起中暑。

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