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豆类的胀抵气因子主要是哪组物质A.水苏糖、棉子糖 B.脂肪氧化酶 C.蛋白酶
豆类的胀抵气因子主要是哪组物质A.水苏糖、棉子糖 B.脂肪氧化酶 C.蛋白酶
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2022-08-02
61
问题
豆类的胀抵气因子主要是哪组物质A.水苏糖、棉子糖B.脂肪氧化酶C.蛋白酶抑制剂D.植酸E.多肽
选项
A.水苏糖、棉子糖
B.脂肪氧化酶
C.蛋白酶抑制剂
D.植酸
E.多肽
答案
A
解析
豆类的胀抵气因子主要水苏糖、棉子糖。
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