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对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是( )。A.植酸盐 B.有机酸
对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是( )。A.植酸盐 B.有机酸
题库
2022-08-02
76
问题
对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是( )。A.植酸盐B.有机酸C.维生素B
D.肉类E.维生素C
选项
A.植酸盐B.有机酸C.维生素B
D.肉类E.维生素C
答案
A
解析
对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分包括植酸盐、多酚、钙、大豆蛋白等。另外,胃酸缺乏者非血红素铁吸收率下降。
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