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在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是( )。A.肉 B.水果 C.蔬菜 D
在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是( )。A.肉 B.水果 C.蔬菜 D
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2022-08-02
31
问题
在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是( )。A.肉B.水果C.蔬菜D.大豆E.鱼
选项
A.肉
B.水果
C.蔬菜
D.大豆
E.鱼
答案
D
解析
粮谷类蛋白质中赖氨酸含量较低,蛋氨酸相对较高;而大豆中的蛋白质恰恰相反,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充
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