2. 医疗卫生
  3. 健康风险评估报告，通常由一组报告组成，除了健康评估的结果以及危险因素列表外，同时

健康风险评估报告，通常由一组报告组成，除了健康评估的结果以及危险因素列表外，同时

练习题库2022-08-02  55
问题 健康风险评估报告，通常由一组报告组成，除了健康评估的结果以及危险因素列表外，同时也包括了膳食、运动干预指导处方等健康教育信息。膳食处方通常不包含（ ）。A.食物的份数B.食物交换份C.食物的种类D.个人的能量需求级别E.菜谱
选项 A.食物的份数
B.食物交换份
C.食物的种类
D.个人的能量需求级别
E.菜谱
答案 E
解析 合理膳食应注意食物多样化，通过食物交换份的方法合理搭配膳食，并要求根据患者病情和各人特点制订个体化膳食处方。膳食处方通常包含特定能量级别、特定膳食营养特点的食谱（包括食物的种类和份数）、食物交换份（将食物按照来源、性质分类，同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和能量相近，不同类食物间所提供的能量相同，以可提供能量为80～90kcal作为一个交换单位）。膳食处方不包含具体的菜谱。
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