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下列属于新资源食品的是( )A. L-阿拉伯糖 B.红曲 C.当归
下列属于新资源食品的是( )A. L-阿拉伯糖 B.红曲 C.当归
题库
2022-08-02
75
问题
下列属于新资源食品的是( )A. L-阿拉伯糖B.红曲C.当归D.驴肉E.海带
选项
A. L-阿拉伯糖
B.红曲
C.当归
D.驴肉
E.海带
答案
A
解析
新资源食品包括:
①在我国无食用习惯的动物、植物和微生物。
②从动物 植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料。
③在食品加工过程中使用的微生物新品种
④因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。
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