2. 医疗卫生
  3. 食物中毒的预防应做到（）等。A.吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的

食物中毒的预防应做到（）等。A.吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的

考试题库2022-08-02  13
问题 食物中毒的预防应做到（）等。A.吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施B.正确采购食物是保证食物新鲜卫生的第一关C.食物合理储藏可以保持新鲜，避免受到污染D.烹调加工过程是保证食物卫生安全的一个重要环节E.采取与周围人相一致的食用方法
选项 A.吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施
B.正确采购食物是保证食物新鲜卫生的第一关
C.食物合理储藏可以保持新鲜，避免受到污染
D.烹调加工过程是保证食物卫生安全的一个重要环节
E.采取与周围人相一致的食用方法
答案 ABCD
解析 食物中毒的预防应做到的有许多，以下四点是最基本的：
①吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施。
②正确采购食物是保证食物新鲜卫生的第一关。
③食物合理储藏可以保持新鲜，避免受到污染。
④烹调加工过程是保证食物卫生安全的一个重要环节。需要注意保持良好的个人卫生以及食物加工环境和用具的洁净，避免食物烹调时的交叉污染。
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