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中药炮制中发酵法的最佳温度是A.10~15℃B.25~30℃C.30~37℃D.
中药炮制中发酵法的最佳温度是A.10~15℃B.25~30℃C.30~37℃D.
考试题库
2022-08-02
35
问题
中药炮制中发酵法的最佳温度是A.10~15℃
B.25~30℃
C.30~37℃
D.40℃
E.50~55℃
选项
A.10~15℃
B.25~30℃
C.30~37℃
D.40℃
E.50~55℃
答案
C
解析
发酵的最佳温度为30~37℃。温度过高则微生物中对温度敏感的酶类容易遭到不可逆的破坏,菌体易发生老化;温度过低,微生物的生物化学反应和生长速率太慢,不能发酵。
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中药学中级
中药学类
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