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当归酒炙的火候是A.中火B.文火C.武火D.先文火后武火E.先武火后文火
当归酒炙的火候是A.中火B.文火C.武火D.先文火后武火E.先武火后文火
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2022-08-02
1
问题
当归酒炙的火候是<P>A.中火
B.文火
C.武火
D.先文火后武火
E.先武火后文火</P>
选项
A.中火
B.文火
C.武火
D.先文火后武火
E.先武火后文火
答案
B
解析
蛤粉炒阿胶时多用中火,温度过高易于焦煳(外焦内溏);温度不够,易出现僵子或粘连。药物酒炙时,火力多用文火,勤加翻动,将药物炒干,颜色加深,即可。
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中药学士题库中药学类分类
中药学士
中药学类
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