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有关苷类成分的说法,错误的是A:湿度和微生物不会影响其质量 B:在55~60℃时
有关苷类成分的说法,错误的是A:湿度和微生物不会影响其质量 B:在55~60℃时
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2022-08-02
78
问题
有关苷类成分的说法,错误的是A:湿度和微生物不会影响其质量B:在55~60℃时干燥可破酶保苷C:为增加稳定性,含此类成分药材采集后应迅速干燥D:容易分解E:是复杂的有机化合物
选项
A:湿度和微生物不会影响其质量
B:在55~60℃时干燥可破酶保苷
C:为增加稳定性,含此类成分药材采集后应迅速干燥
D:容易分解
E:是复杂的有机化合物
答案
A
解析
水分与微生物的存在为苷类的水解提供了条件,某些微生物,如酵母菌会把苷中的糖原当作碳源消耗掉,只留下苷元。
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