下列乳化剂中,属于固体微粒型乳化剂的是A.氢氧化铝B.油酸钠C.蜂蜡D.明胶E.

最全题库2022-08-02  35

问题 下列乳化剂中,属于固体微粒型乳化剂的是A.氢氧化铝
B.油酸钠
C.蜂蜡
D.明胶
E.苄泽

选项 A.氢氧化铝
B.油酸钠
C.蜂蜡
D.明胶
E.苄泽

答案 A

解析 乳化剂包括:①表面活性剂类乳化剂(如油酸钠、苄泽);②天然乳化剂(明胶);③固体微粒乳化剂;④辅助乳化剂(蜂蜡)。
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